«Плюнули мне в душу». Илья Варламов заступился за якутский салат «Индигирка»

Блогер возмутился, что один из его любимых салатов включили в список худших блюд.

«Кто и что себе отморозил в Якутии, что смеет писать такое? „Индигирка“ замечательная. Роскошный салат под водочку. Ох, сколько я этой „Индигирки“ съел. Просто плюнули мне в душу авторы этого рейтинга», — возмущается Варламов.

Вместо «Индигирки» блогер поделился своим списком худших блюд России: https://www.yakutia.kp.ru/daily/27464/4720134/

❤️Как ни странно, но в День всех влюбленных — 14 февраля — в брак в Якутске вступят всего семь пар. Странно это потому, что в предыдущие годы на эту дату было достаточно желающих узаконить свои отношения.
****
Ирина СИВЦЕВА, регистратор загса:
— Да, всего семь пар. Но! Тенденция такова, что влюбленные в последнее время желают пожениться в красивые даты. Например, много желающих зарегистрировать брак 23.03.2023, 23.05.2023, 23.06.2023. Традиционно много пар на пятницы и субботы.

@yakutsk_vecherniy

🦌"Смотри доча сколько оленей, ты столько не видела ни разу"

Водитель снял на видео тысячное стадо домашних оленей, которых вероятно ведут не корализацию (подсчет). Ведущий оленевод просит его выключить машину, чтобы не спугнуть животных
@sakhahuntet

Посольство США призвало американцев покинуть Россию.

Гражданам США следует воздержаться от поездок в Россию "из-за непредсказуемых последствий" конфликта на Украине, а проживающие или путешествующие по РФ американцы должны немедленно покинуть страну из-за "риска задержаний", следует из текста предупреждения.

В посольстве отметили, что российская сторона "может отказать гражданам Соединенных Штатов в признании двойного гражданства, лишить их доступа к консульской помощи, мобилизовать, воспрепятствовать выезду из страны и/или призвать на военную службу".

@ ТАСС

Вот Тимоша и добрался до весов. Пора спросить у Дениса, сколько?? ☺️

Судя по тому, что манул пролезает в своё «окошко», с весом у него всё в порядке))

* про рыбку *

Тема несправедливо засуженной индигирки пошла на второй виток. Теперь к ней присоединились федеральные каналы (ну, ладно, не прям все, но вот «Пятница» в стороне не осталась, Варламов тоже видос записал).
Я уже говорил и повторюсь – высокий рейтинг в списке наиболее невкусных блюд обусловлен малым количеством голосов, а не вкусовыми качествами салата. Индигирку тупо почти никто не ел. Это мы считаем, что наши блюда, блюда якутской кухни давно завоевали весь мир, а на деле про них почти не знают. Только гурманы и те, кого сюда с туристической оказией занесло (где эти сотни тысяч туристов из отчетов?!).
Но этот пост появился не за тем, чтобы повторить уже написанное.
Мое внимание привлек комментарий московского шеф-повара Козакова:

- Их салат – для них он вкусный. [Рыбий] жир входит всегда в рацион питания местных людей, для нас он туристический – может понравиться, может нет…

К сожалению, повар сильно не прав.
Почему – см ниже.

* про рыбку-2 *

Якутяне – один из самых малопотребляющих рыбу народов страны. А возможно и самый-самый.
Увы.
Мы столько гордимся омулем, чиром, нельмой, муксуном, столько рассказываем гостям об их невероятном вкусе, но по факту сами едим рыбу очень редко и, как правило, в качестве деликатесного продукта. Украшение стола, особая закуска.

В свое время делал большой лонгрид о рыбном промысле и общался по этому поводу с якутскими добытчиками и переработчиками, и они делились интересной информацией.
В среднем в России человек съедает до 23-24 кг рыбы в год. Для сравнения – в Южной Корее едят в среднем до 57 кг в год на душу населения. ВОЗ считает, что минимальное потребление рыбы для покрытия потребностей организма – 16 кг. В 2021 году потребление рыбы в РФ сократилось до 21,7 кг на человека, по 2022 г. данных нет, но в Росрыболовстве уверены – еще снизится. Упали доходы населения.

Так вот, в лучшие, «жирные» времена население Якутии потребляло... всего 8 кг рыбы в год на человека. В 4 раза ниже среднероссийской нормы.
Это объясняется тем, что местная рыба – речная и озерная – добывается в крайне небольших объемах, если смотреть с точки зрения промыслового лова. У нас отлавливается несколько десятков тысяч тонн в год. Промысловый лов – миллионы тонн. Но так ловится морская рыба, а культуры ее потребления в Якутии почему-то не сложилось. Нет ни специализированных магазинов (вроде советского «Океана»), ни каких-то организованных рынков сбыта. Частные же магазины привозят как кому придется.

Поэтому и складывается уникальная ситуация.
Больше всех хвалясь вкуснейшей рыбой, мы реже всей страны рыбу едим. Слишком дорогое удовольствие.

Чёрная дыра

Ушедший в отставку руководитель управления МВД по экстремизму Владимир Макаров покончил с собой.

Как стало известно «МК», инцидент произошел сегодня в 7 часов утра в загородном доме Макарова в Химкинском городском округе (деревня Голиково). Супруга 72-летнего генерал-полковника позвонила сыну, а тот обратился в «скорую помощь». Однако спасти хозяина дома врачи не смогли.

Характер травм позволил предположить, что он совершил самоубийство. Известно, что в доме хранилось огнестрельное оружие.
https://www.mk.ru/incident/2023/02/13/ushedshiy-v-otstavku-rukovoditel-upravleniya-mvd-po-ekstremizmu-pokonchil-s-soboy.html

С детства мы слышим о пользе овощей и фруктов, но вот взять легко и просто объяснить малышу зачем ему нужно кушать броколли - мало кто может 😄
Чем же так важны дары природы для нашего организма, кроме витаминов?

✔️ Защищают от болезней

Ученый Колин Кэмбелл в течение 20 лет искал взаимосвязь между болезнями и питанием: он изучил рацион миллионов людей и выяснил, что фрукты и овощи помогают в профилактике различных болезней.

✔️ Поднимают настроение

Исследования ученых доказали, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, менее склонны к депрессии. И все благодаря наличию в плодах антиоксидантов, а также фолиевой кислоты и селена — веществ, которые усиливают выработку гормона хорошего настроения серотонина. Среди самых эффективных природных “антидепрессантов” — фасоль, цитрусовые, шпинат, салат ромейн, бананы и яблоки.

✔️ Делают умнее
Пища для ума — это не только хорошие книги. Очень полезны для мозга и различные овощи и фрукты. Особенно это важно для тех, кто занимается умственным трудом, а также для пожилых людей. Антиоксиданты в составе плодов препятствуют повреждению клеток мозга и служат отличной профилактикой атеросклероза и болезней Альцгеймера и Паркинсона.

✔️ Улучшают зрение

Кто не знает знаменитый анекдот про кроликов и очки. Однако польза моркови для глаз — вовсе не шутка: бета-каротин, содержащийся в ярком корнеплоде, борется с макулярной дегенерацией сетчатки и катарактой. Плоды, богатые витамином С, — например, болгарские перцы, цитрусовые, арбузы, помидоры — защищают сетчатку глаз от поражения. Тыква, капуста и шпинат — чемпионы по количеству лютеина — способствуют улучшению зрения, а авокадо и другие растения, изобилующие витамином Е, — отличное средство для профилактики катаракты.

✔️ Снабжают витаминами

Сколько бы ни пытались ученые создать замену витаминам из растительной пищи, факт остается фактом: полезные вещества лучше всего усваиваются именно из натуральных овощей и фруктов. К тому же они намного вкуснее любых витаминных комплексов, “заключенных” в таблетки и капсулы.

✔️ Помогают похудеть

Почти в каждой диете важное место занимают овощи и фрукты. Секрет в том, что в плодах содержится клетчатка, которая дарит быстрое насыщение и при этом — минимум калорий. Вот почему овощи и фрукты можно есть в любом количестве и не бояться лишнего веса. Вдобавок клетчатка стимулирует работу кишечника, улучшает метаболизм и очищает желудочно-кишечный тракт от вредных химических соединений, шлаков и канцерогенов.

✔️ Продлевают молодость

Молодильные яблоки бывают не только в сказках. И не только яблоки: все овощи и фрукты содержат антиоксиданты, которые способствуют обновлению клеток, препятствуют процессам окисления и тем самым помогают продлить молодость и красоту. Если хотите, чтобы лицо всегда было свежим и гладким, налегайте на листовые овощи темно-зеленого цвета — шпинат, салат ромейн, щавель (они улучшают тургор кожи), а также на водянистые фрукты — арбуз, дыню, — которые насыщают кожу влагой изнутри.

Зная, что меня читают много коллег, позволю себе несколько простых, но важных советов.

Наш профессиональный успех (в т.ч. финансовый) зависит от того, насколько оперативно мы можем трансформироваться с учетом меняющуюся вокруг нас действительности.

В 90-е, начало 2000-х серьезный доход приносила деятельность по созданию и ликвидации юр.лиц, оформление лицензий и разрешений. Лидерами рынка были строительные и игорные (казино) лицензии. Кто не в курсе, игорные лицензии выдавало Федеральное агентство по физической культуре и спорту, руководил которым хоккеист Вячеслав Фетисов. Веселые были времена ;))

Затем, по истине золотым направлением стало сопровождение сделок с недвижимостью. Стоимость ускоренной регистрации доходила до 100т 💵 Именно тогда я закончил институт государственных регистраторов при МинЮсте 😉

Востребованность рынка была такая 💵, что не снилось современным инфоцыганам. Дошло до того, что правительство Москвы создали свою организацию (МосЖилРегистрация), которую наделили уникальным правом официально ускорять сделки с недвижимостью, чтобы быть в тренде и не проходить мимо кассы. В настоящее время руководство этой «уникальной» фирмы кто в бегах, а кто сидит.

По мере расцвета экономики и интеграции в мировое сообщество набирало обороты направление по защите интеллектуальной собственности. Я написал диссертацию на эту тему и наша коллеги взяла на обслуживание множество музыкальных лейблов, самостоятельных артистов, композиторов и авторов.

Про семейное право рассказывать не буду, вы и сами все знаете, а тема эта вечна ;))

К чему это я? А к тому, что на ближайшие годы наиболее перспективным направлением в юриспруденции будет уголовно-правовое. Именно поэтому мы в несколько раз увеличили число адвокатов нашей коллегии, которые специализируются исключительно на уголовной тематике (коррупция, экономика, налоги и тд.)

Мой совет молодым юристам - смотрите на несколько шагов вперед и будет Вам счастье 😄✌🏻