Как то отдыхал в Санья, Китай. Рядом на пляже лежал дед. Услышал, как я говорю по русски по телефону, и спросил, откуда сынок? Когда услышал что из Якутии, соскочил, обнял, представился-генерал, командующий ЗабВО с такого по такой, 17 лет, пригласил к себе, достал водку, и рассказывал долго про земляков. Что за них офицеры дрались, что якут это универсальный солдат, что он и рисует и поет и готовит и спортсмен и стрелок, и масло танка по запаху определяет, редукторное или внутреннее и тд и тп)
Я был горд за земляков, и сейчас горжусь, и не перестану гордиться✊️
Мало кто выживет там где мамонты вымерли😂

«Плюнули мне в душу». Илья Варламов заступился за якутский салат «Индигирка»

Блогер возмутился, что один из его любимых салатов включили в список худших блюд.

«Кто и что себе отморозил в Якутии, что смеет писать такое? „Индигирка“ замечательная. Роскошный салат под водочку. Ох, сколько я этой „Индигирки“ съел. Просто плюнули мне в душу авторы этого рейтинга», — возмущается Варламов.

Вместо «Индигирки» блогер поделился своим списком худших блюд России: https://www.yakutia.kp.ru/daily/27464/4720134/

❤️Как ни странно, но в День всех влюбленных — 14 февраля — в брак в Якутске вступят всего семь пар. Странно это потому, что в предыдущие годы на эту дату было достаточно желающих узаконить свои отношения.
****
Ирина СИВЦЕВА, регистратор загса:
— Да, всего семь пар. Но! Тенденция такова, что влюбленные в последнее время желают пожениться в красивые даты. Например, много желающих зарегистрировать брак 23.03.2023, 23.05.2023, 23.06.2023. Традиционно много пар на пятницы и субботы.

@yakutsk_vecherniy

🦌"Смотри доча сколько оленей, ты столько не видела ни разу"

Водитель снял на видео тысячное стадо домашних оленей, которых вероятно ведут не корализацию (подсчет). Ведущий оленевод просит его выключить машину, чтобы не спугнуть животных
@sakhahuntet

Посольство США призвало американцев покинуть Россию.

Гражданам США следует воздержаться от поездок в Россию "из-за непредсказуемых последствий" конфликта на Украине, а проживающие или путешествующие по РФ американцы должны немедленно покинуть страну из-за "риска задержаний", следует из текста предупреждения.

В посольстве отметили, что российская сторона "может отказать гражданам Соединенных Штатов в признании двойного гражданства, лишить их доступа к консульской помощи, мобилизовать, воспрепятствовать выезду из страны и/или призвать на военную службу".

@ ТАСС

Вот Тимоша и добрался до весов. Пора спросить у Дениса, сколько?? ☺️

Судя по тому, что манул пролезает в своё «окошко», с весом у него всё в порядке))

* про рыбку *

Тема несправедливо засуженной индигирки пошла на второй виток. Теперь к ней присоединились федеральные каналы (ну, ладно, не прям все, но вот «Пятница» в стороне не осталась, Варламов тоже видос записал).
Я уже говорил и повторюсь – высокий рейтинг в списке наиболее невкусных блюд обусловлен малым количеством голосов, а не вкусовыми качествами салата. Индигирку тупо почти никто не ел. Это мы считаем, что наши блюда, блюда якутской кухни давно завоевали весь мир, а на деле про них почти не знают. Только гурманы и те, кого сюда с туристической оказией занесло (где эти сотни тысяч туристов из отчетов?!).
Но этот пост появился не за тем, чтобы повторить уже написанное.
Мое внимание привлек комментарий московского шеф-повара Козакова:

- Их салат – для них он вкусный. [Рыбий] жир входит всегда в рацион питания местных людей, для нас он туристический – может понравиться, может нет…

К сожалению, повар сильно не прав.
Почему – см ниже.

* про рыбку-2 *

Якутяне – один из самых малопотребляющих рыбу народов страны. А возможно и самый-самый.
Увы.
Мы столько гордимся омулем, чиром, нельмой, муксуном, столько рассказываем гостям об их невероятном вкусе, но по факту сами едим рыбу очень редко и, как правило, в качестве деликатесного продукта. Украшение стола, особая закуска.

В свое время делал большой лонгрид о рыбном промысле и общался по этому поводу с якутскими добытчиками и переработчиками, и они делились интересной информацией.
В среднем в России человек съедает до 23-24 кг рыбы в год. Для сравнения – в Южной Корее едят в среднем до 57 кг в год на душу населения. ВОЗ считает, что минимальное потребление рыбы для покрытия потребностей организма – 16 кг. В 2021 году потребление рыбы в РФ сократилось до 21,7 кг на человека, по 2022 г. данных нет, но в Росрыболовстве уверены – еще снизится. Упали доходы населения.

Так вот, в лучшие, «жирные» времена население Якутии потребляло... всего 8 кг рыбы в год на человека. В 4 раза ниже среднероссийской нормы.
Это объясняется тем, что местная рыба – речная и озерная – добывается в крайне небольших объемах, если смотреть с точки зрения промыслового лова. У нас отлавливается несколько десятков тысяч тонн в год. Промысловый лов – миллионы тонн. Но так ловится морская рыба, а культуры ее потребления в Якутии почему-то не сложилось. Нет ни специализированных магазинов (вроде советского «Океана»), ни каких-то организованных рынков сбыта. Частные же магазины привозят как кому придется.

Поэтому и складывается уникальная ситуация.
Больше всех хвалясь вкуснейшей рыбой, мы реже всей страны рыбу едим. Слишком дорогое удовольствие.

Чёрная дыра