🥗🍠🍛Чем богата кухня эвенков

В ЦКиД им. А.С. Пушкина в канун Дня Оленевода, 17 марта, прошел гастрономический смотр-конкурс национальных блюд «Алапчу дэвгэ».

У каждого народа существуют свои национальные традиции относительно еды. Не зря же в нашу лексику вошли такие выражения, как «национальная кухня» или «национальное блюдо».

Как показал конкурс, эвенки умеют готовить разнообразные блюда. Они отлично разбираются в достоинствах отдельных частей туши оленя. Эвенки употребляют в пищу и субпродукты: кровь, голову, ноги, желудок и прочее. Мясу домашнего оленя эвенки всегда предпочитают мясо диких животных, особенно молодых и упитанных. Эвенки любят сало, употребляя его в значительных количествах. В состав традиционных блюд эвенков всегда входит жир, для получения которого иногда жарят кости в котлах. Жир употреблялся с сушеным и растолченным мясом.
Лучшим блюдом эвенкийской кухни считается мелко нарубленное мясо молодого зверя, смешанное с мозгами и сваренное в жиру. Вместе с мясом варят обычно кишки, желудок и печень животного. Сердце , почки и легкие – жарят. Эвенки варят, жарят и коптят не только мясо, но и рыбу. Молоко домашнего оленя эвенки добавляют в чай, из него же получают сгущенное молоко – моколдо. Молоко, смешанное с ягодами – монты, считается лучшей пищей в летнее время.

В 2017 году в Иенгре была издана собственная книга Надежды Герасимовой «Традиционная кухня эвенков Южной Якутии», где собраны лучшие рецепты старожил Иенгры, рецепты эвенкийских блюд, которыми делились земляки-сородичи автора из поколения в поколение. Многие из них можно было попробовать в этот день в стенах Центра культуры.

Конкурс национальных блюд иенгринцев поразил всех гостей праздника своим разнообразием деликатесов и уникальными вкусами. Гости могли попробовать вяленую, жаренную и запеченную якутскую рыбу, оленину, выпечку, домашнее варенье, молочные, ягодные напитки и др.
Компетентное жюри оценило представленные на смотр-конкурс блюда по различным показателям качества, оригинальности внешнего вида и оформления. Как и в любом конкурсе были определены три финалиста и победитель конкурса, которым стала народная умелица села Иенгры Елена Плотникова.

🥇🥈🥉🎁Все участники конкурса получили памятные дипломы и подарки.



Дарья Братишко

Праздники – 18 Марта

• Всемирный день сна (World Sleep Day)

• День воссоединения Крыма с Россией

• Праздник вещих снов

• День ящиков, ящичков и коробочек

• День рождения электрической бритвы

• Глобальный день переработки отходов (Global Recycling Day)

• День памяти иконы Божией Матери «Воспитание»

• День богини плодородия (Goddess of Fertility Day)

• День налоговой полиции РФ

• День памяти святого мученика Конона Исаврийского

• Ночь Бараат (Shab e-Barat)

• День выхода человека в открытый космос

• День «Простите своих родителей» (Forgive Mom and Dad Day) - США

• День неуклюжих моментов (National Awkward Moments Day) - США

• День Парижской коммуны (Paris Commune Day) - Франция

• Праздник весны «Холи» (Holi) - Индия

• День кружевного овсяного печенья (National Lacy Oatmeal Cookie Day) - США

• День бургера «Слоппи Джо» (National Sloppy Joe Day) - США

• День красного носа (Red Nose Day) - Великобритания

• Шушан Пурим (Shushan Purim) - Израиль

• День благодарности учительнице дошкольного образования (National Preschool Teachers Appreciation Day) - США

• День работника налогового и таможенного дела - Украина

• День внутренних войск - Беларусь

• День памяти жертв Ередской трагедии - Южная Осетия

• Мужской праздник (День военных) - Монголия

• День высшей жертвы (Supreme Sacrifice Day) - США

• День оружейных заводов (Ordnance Factory Day) - Индия

• День биодизеля (National Biodiesel Day) - США

• День шейха Аль-Мааруфа (Sheikh Al Maarouf Day) - Коморы

• День Шилы (Sheelah`s Day) - Ирландия, Канада, Австралия

• День штата Южная Каролина (South Carolina Day) - США

• День флага и гимна (National Anthem and Flag Day) - Аруба

• День победы при Чанаккале (Gallipoli Memorial Day) - Турция

• День экспроприации нефтяной промышленности (Oil Expropriation Day) - Мексика

• День Мариана Нгуаби (Marien Ngouabi Day) - Конго

• Праздник «Дольятра» (Doljatra) - Бангладеш, Индия

😇 Именины у Феодора, Адриана, Давида, Константина, Ивана, Марка, Ираиды, Кирилла, Николая

• Конон Огородник (Страдник)

Фотографии известного фотографа Александра Dersu 😢
Фото-художника, удивительно видевшего Мир вокруг...

https://dersu.gallery.ru/

Индексацию либо повышение зарплаты персоналу на ближайшее время запланировали 20% российских компаний, свидетельствуют данные опроса Исследовательского центра портала SuperJob.ru, поступившие в воскресенье в "Интерфакс".
Результаты исследования показывают, что в течение последнего года заработную плату своим сотрудникам проиндексировали или повысили две трети работодателей (66%).

«Справедливая Россия» внесла в Госдуму проект постановления об амнистии для осужденных, совершивших преступления небольшой и средней тяжести в сфере экономики.

Партия хочет вернуть к экономической деятельности предпринимателей, "которые могли бы помочь российской экономике в это нелегкое время".
Что думаете об этой инициативе?)

✔️Первая семья беженцев с Украины добралась до Лиффорда, города в ирландском графстве Донегол

Переселенцы довольны, некоторые горожане правда удивились, но толерантно промолчали🤫

⚡️В швейцарских банках хранится более 200 миллиардов долларов российского капитала и санкции против России дают редкую возможность узнать об этих активах - сообщает Reuters

Судя по всему у россиян с депозитами в банках Швейцарии есть ещё пара дней на оперативное изъятие денег до как минимум их заморозки.

А возможно уже и не дней, завтра все-таки пятница🤷‍♂️

В. Матвиенко: Одна из главных задач сейчас – быстрыми темпами минимизировать последствия зарубежных санкций­

Федеральная антимонопольная служба (ФАС) России следит, чтобы сахар быстро поступал на прилавки. Для этого ведомство проверяет всех участников рынка и цепочки поставок.

В ФАС России отметили, что сахар пропадает с полок из-за ажиотажного спроса, который подогревают недобросовестные компании.

На необоснованное повышение цен можно пожаловаться в ФАС
На отсутствие товаров в магазине — в профильные региональные органы власти.

#объясняемрф

Национальное агентство налоговой администрации Румынии блокировало банковские счета представительства в стране российской компании "Аэрофлот".

В документе отмечается, что Виталий Савельев, Михаил Полубояринов и Сергей Чемезов находятся в санкционном списке ЕС, а также что блокируются три счета, которые представительство имеет в банке Raiffeisen.

СМИ подчеркивают, что это - первая санкция, введенная в Румынии против российской компании.

Власти Нидерландов заморозили российские активы объемом более €200 млн из-за санкций, связанных с ситуацией на Украине, сообщило агентство Reuters со ссылкой на главу Центробанка Нидерландов Клааса Кнота.

Дом Лепчикова в г. Якутске стал выявленным обьектом культурного наследия.
15 марта 2022 года состоялось заседание Общественного совета при Департаменте РС(Я) по охране объектов культурного наследия.
Общественный совет одобрил включение в Перечень выявленных объектов культурного наследия объектов, обладающих признаками объекта культурного наследия,
- «Дом купца Прокопия Филипповича Лепчикова», расположенного по адресу: г.Якутск, Ярославского, д. 45,
-«Дом, построенный ссыльными скопцами в 70-е года 19 века», расположенного по адресу: Намский улус, с. Бютей Юрдэ, ул. Таллан Бюрэ, д. 3,
- Мемориал Победы» (сооружение), расположенного на центральной площади ГО «Город Жатай».

Роспатент пока не принял к рассмотрению заявку компании "Русское поле - логистик" на регистрацию товарного знака "Дядя Ваня" с перевернутой буквой "В", похожей на логотип американской сети McDonald’s.

Базирующаяся в Нью-Йорке правозащитная организация Human Rights Watch обратилась к властям Украины с просьбой прекратить размещать в социальных сетях видеозаписи, на которых пленные российские военнослужащие подвергаются жестокому обращению.

👟Магазины Nike, Street Beat, The North Face, входящие в компанию Inventive Retail Group, продолжают работу с сохранением прежнего ассортимента, однако цены скорректированы с учетом изменений курса рубля, сообщили в пресс-службе Inventive Retail Group.

Гендиректор «Первого канала» Константин Эрнст вышел из совета директоров МТС, говорится в сообщении мобильного оператора.

Актриса театра и кино, заслуженная артистка России Наталья Назарова, известная по картинам "Любимая женщина механика Гаврилова" и "Неоконченная пьеса для механического пианино", умерла в возрасте 72 лет, сообщается на сайте Союза кинематографистов РФ.