Зима в Якутии всегда связана с заготовкой и переработкой. Заготовка льда, соление капусты, переработка субпродуктов после забоя сельхозживотных (речь идёт о жеребёнке). С супругой разморозили и промыли «куклу». Воду меняем до шести раз. Разделяем тонкий и толстый отделы кишечника. Тонкий отдел кишечника идёт для приготовления кровяной колбасы (хаан), толстая кишка для приготовления потрошков (харта). Процесс достаточно трудоемкий. Выворачивание, очередная промывка, удаление слизи. Обычно для удаления слизи используем китайские палочки (не круглые, а прямоугольные и расщепленные с одной стороны). Удобно прогонять через них тонкие кишки. Потом уже готовится смесь из сыворотки крови с молоком. Пропорции у каждого на свой вкус (2:1; 1:1). Заливается и замораживается. Кровяная колбаса готова.

Фото и текст Гаврила Алексеева

23 и 24 декабря в сети магазинов «Белый кролик» пройдет предновогодняя акция по сбору корма для наших подопечных🐕🐈
До Нового Года осталось так немного... А что для нас Новый Год? Ммм... Ёлка, мандарины, каникулы и... подарки! Как приятно заглянуть под ёлочку и найти там что-то, чего так хотел...А кто-то в канун НГ мечтает о еде, тепле и сухом туалете😞Для этого нужно немного🙏 чтобы каждый неравнодушный подарил пакетик корма, упаковочку наполнителя или 50 рублей, не купив лишнюю шоколадку себе на новогодний стол.
И тогда под бой курантов, прокручивая в голове итоги уходящего года,вы улыбнетесь украдкой и подумаете, что сейчас какой-то малыш в тепле кушает. Что, благодаря вашему доброму сердцу, у него сейчас тоже праздник❤️
Остро стоит вопрос о влажном корме для кошек, на сегодняшний день подопечных 95❗
Так же необходим сухой корм для собак, которых у нас 40❗
Дата проведения:23.12,24.12
Время: 13-19 час будут наши волонтеры
Адрес:
ТЦ Улуру Молл, ул. Кальвица 14/5
ТЦ Юнимолл, Вилюйский тракт 5 километр, 34в