Hinter Niksar fahren wir gefühlt eine Wand hoch. Aber zumindest ist der Anstieg nur so steil, dass jeder sein Fahrrad selbst schieben kann. Nach der Erfrischung an einer Moschee geht es mehr oder weniger abwärts bis Tokat, wo wir einen Tag ausruhen und mal zu Fuß durch die Stadt laufen. 
In der Pide Fabrik kosten wir eines der typischen Nationalgerichte der Türkei. Frisch gestärkt machen wir uns auf die letzte Etappe nach Kappadokien…
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